Alle drei bestehen aus Ton und Mineralien, alle drei werden glasiert und gebrannt. Der Unterschied liegt in der Rezeptur und vor allem in der Temperatur. Sie entscheidet darüber, wie dicht, hart und schwer ein Teller wird — und damit, wie er sich nach fünf Jahren im Gebrauch zeigt.
Der Überblick
| Eigenschaft | Steingut | Hartporzellan | Bone China |
|---|---|---|---|
| Brenntemperatur | ca. 1'100 °C | ca. 1'400 °C | ca. 1'250 °C |
| Scherben | porös | dicht, glasartig | dicht, durchscheinend |
| Kantenfestigkeit | gering | hoch | hoch |
| Gewicht | schwer | mittel | leicht |
| Spülmaschine | meist ja | ja | meist ja |
| Typischer Einsatz | rustikaler Tisch | Alltag, Gastronomie | festlicher Tisch |
HinweisRichtwerte. Einzelne Hersteller weichen ab.
Steingut: warm, aber empfindlich
Steingut wird bei vergleichsweise niedriger Temperatur gebrannt. Der Scherben bleibt porös; erst die Glasur macht ihn dicht. Wird die Glasur an der Kante beschädigt, kann Wasser eindringen. Steingut wirkt deshalb oft wärmer und handwerklicher — ist aber anfälliger für Abplatzer.
Hartporzellan: der Alltag
Bei rund 1'400 °C sintern die Bestandteile zu einem dichten, fast glasartigen Material. Hartporzellan ist kantenfest, kratzbeständig und nimmt keine Gerüche an. Deshalb wird es in Hotels und Restaurants verwendet, wo ein Teller hunderte Spülgänge überstehen muss. Unsere drei Serien sind aus Hartporzellan.
Bone China: fein und festlich
Bone China enthält Knochenasche. Das macht es besonders weiss, leicht und an dünnen Stellen durchscheinend. Es ist überraschend bruchfest, aber deutlich teurer und wird vor allem für festliche Tafeln gewählt.
Für einen Tisch, der jeden Tag gedeckt wird, ist Hartporzellan die ehrlichste Wahl.
Woran Sie gutes Porzellan erkennen
- Der Klang. Klopfen Sie leicht an den Rand: Hartporzellan klingt hell und lange nach.
- Der Fuss. Der unglasierte Standring sollte glatt geschliffen sein und nicht kratzen.
- Die Glasur. Gleichmässig, ohne Nadelstiche, auch an der Unterseite.
- Die Angaben. Material, Masse, Gewicht und Pflege sollten vor dem Kauf ersichtlich sein.