Die meisten Küchenschränke sind voll, und trotzdem fehlt beim Abendessen für sechs ein passender Teller. Das liegt selten an der Menge, sondern an der Zusammensetzung: zu viele Einzelstücke aus verschiedenen Jahren, zu wenige Teile, die zusammengehören.
Die Grundregel: Alltag plus zwei
Planen Sie so viele Gedecke, wie täglich am Tisch sitzen, und rechnen Sie zwei dazu. Die zwei zusätzlichen Gedecke fangen Gäste, die Spülmaschine und den unvermeidlichen Bruch ab. Für zwei Personen sind das vier Gedecke, für eine Familie mit vier Personen sechs.
Was ein Gedeck enthält
| Teil | Wofür | Ø |
|---|---|---|
| Teller flach | Hauptgang, Pasta, Salat als Mahlzeit | 27 cm |
| Teller tief | Suppe, Risotto, Eintopf, Müesli | 22–24 cm |
| Teller flach, klein | Vorspeise, Dessert, Frühstück, Brot | 21 cm |
| Tasse mit Untertasse | Kaffee, Tee | — |
Das sind fünf Teile pro Person, wenn Sie die Untertasse mitzählen. Schalen, Platten und Espressotassen ergänzen Sie nach Ihren Gewohnheiten.
Die Rechnung
| Haushalt | Gedecke | Teile |
|---|---|---|
| Zu zweit | 4 | 20 |
| Familie mit zwei Kindern | 6 | 30 |
| Grosse Familie, oft Gäste | 12 | 60 |
Weniger kaufen, später ergänzen
Der häufigste Fehler ist der Kauf auf Vorrat aus Angst, eine Serie könnte verschwinden. Bei einem nachkaufbaren Artikel entfällt dieser Grund. Kaufen Sie, was Sie heute brauchen. Wenn die Familie wächst oder ein Teller zerbricht, bestellen Sie genau dieses Teil nach.
Kurz zusammengefasst
- Planen Sie Alltag plus zwei Gedecke.
- Ein Gedeck besteht aus fünf Teilen.
- Ergänzen Sie Schalen und Platten erst, wenn Sie sie wirklich vermissen.
- Kaufen Sie nicht auf Vorrat.
